يقدم الشيف أحمد عقلة في حلقة اليوم فيليه دنيس صلصة فلفل مدخن أرز زعفران وفستق و شوربة القرنبيط و سلطة الشمندر بالجوز والجبنة المشوية واليكم مقادير السلطة: 300 غم شمندر احمر مقطع لمكعبات، 50 غم جوز، 100 غم جبنة 5 %، 2 ملاعق زيت السمسم، ورق بازيلاء للتزيين، ملعقة زيت زيتون، ملقة ليمون، رشة ملح، رشة فلفل اسود. ومقادير شوربة القرنبيط: 700 غرام قرنبيط، مرقة دجاج، برش ليمون، 50 غم شمينت حلوة، 100 غم خبز محمص، ورق ريحان للتزيين، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملاعق زيت زيتون، نص ملعقة كركم، حبتبن هيل.
