يقدم الشيف أحمد عقلة في حلقة اليوم باستا بابيردلا بالقريدس والحمص ومهلبية بالهيل والبرتقال واليكم مقادير الطبق الرئيسي: 300 غم قريدس متوسط الحجم، رزمة باستا بابيردلا، 100 غم شطة، 100 غم حمص مسلوق، ملاعق صغيرة طحينة، 2 ملاعق زيت زيتون، فصوص ثوم، برش ليمون، نصف ضمة كزبرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل اسود. ومقادير المهلبية بالهيل والبرتقال: 1 ليتر حليب 1 %، 150 غم سكر لوز، 50 غم كورنفلور، 200 غم عصير برتقال، 40 غم سكر لوز، 100 غم شعر كنافة، 20 غم بودرة سكر، 20 غم زبدة.
