يقدم الشيف أحمد عقلة في حلقة اليوم دجاج محشو بالكاشيو والتمر ومهلبيّة بالتوت، واليكم مقادير الطبق الرئيسي: 6 صدر دجاج، 100 غم تمر مقطع، 100 غم كاشيو مشوي، 100 غم جزر مقطع مربعات، 100 غم بصل احمر، 100 غم بطاطا حلوة، 100 غم كزبرة مقطعة، 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون، 1 ملعقة طعام ملح، 1 ملعقة طعام فلفل اسود، 2 فصوص ثوم مقطع. مقادير الصوص: 1 ملاعق طعام زيت زيتون، 1 ملعقة ملح، 1ملعقة فلفل اسود، 6 ملاعق صغيرة عصير رمان، 1 ملعقة صغيرة سكر بني. مقادير المهلبية بالتوت: نصف رزمة عجين فيلو، 6 صفار البيض، 300 غم حليب، 200 غم شمينت حلوة، 100 غم سكر لوز، 80 غم كورن فلاور، 50 غم سكر لوز، عصا فانيل.
