يقدم الشيف أحمد عقلة في حلقة اليوم بصل محشو بالمغربية وشوربة البندورة بالرز، واليكم مقادير الطبق الرئيسي: 3 بصل مسلوق بالماء الساخن، 200 غم صدر دجاج مطحون،100 غم بصل مقطع، 2 فصوص ثوم مقطع، 100 غم برغل مسلوق، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة زيت زيتون. مقادير المغربية بالملفوف: 2 كأس مغربية، 3 كأس من مرق الدجاج المغلي، 100 غم ملفوف مفروم، 100 غم حمص مسلوق، 100 غم بصل شالوت مقطع، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض. مقادير الشوربة: 600 غم بندورة، ليتر مرق دجاج، 100غم جزر مقطع، 6 فصوص ثوم، نصف ضمة ريحان، 100 غم أرز، 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون،1 ملعقة طعام ملح، نصف ملعقة سكر، فلفل اسود، بهار، بابريكا.
