عربي +AJ| لتأكل في هذا المطعم عليك الذهاب الى السجن "ان غاليرا"، مطعم فاخر داخل سجن في مدينة ميلان الايطاليّة، السجناء هم الطباخون والقائمون على الخدمة، يحصلون على رواتب، يقول السجين النادل سعيد عن تجربته: "اليوم الأّوّل كان صعبًا قليلاً فالتواصل مع أشخاص من خارج السجن بعد أعوام من السجن تشعر وكأنك ستصاب بنوبة قلبيّة". اجراءات تفتيش الزوار بسيطة جدًا، بالرغم من أنّ المطعم داخل السجن، بينما تعرب مؤسسة المشروع سلفيا بوليري عن ارادتها لمشاركة من هم خارج السجن، حتى يبدأ المجتمع بتفهم عالم السجن ليستعد استقبال السجناء بعد خروجهم من السجن وانتهاء مدّة عقوبتهم. هذا المقطع يوضح بشكلٍ جليّ أنّ السجن هو طريق الخلاص بالمجتمع والأفراد لا عقابهم واقصائهم خارج المنظمومة الانسانيّة والمجتمعيّة.
